På Familie restaurant Vigsø tilbyder vi selskabsmenu til enhver lejlighed. Du kan vælge et helaftensarrangement, brunch, buffet og meget mere afhængig af dine behov. Ud over god mad og betjening kan vi tilbyder fantastisk udsigt over Vigsø bugt.
Der er også gode aktivitetsmuligheder for alle.
7.5 times arrangement
Husets mousserende vin som velkomst bobler.
3-retters udsøgt festmenu valgfri fra nedestående.
- Forret
- Hovedret
- Dessert
Natmad (valg fra nedestående)
Vinmenu af husets rødvin og hvidvin, isvand, øl og sodavand ad libitum i 7.5 time + 1 glas Late Harvest til desserten.
Kaffe/the med sødt
Pris pr. person kr. 599,- (min. 20 per.)
Lokale, betjening, opdækning samt dekoration på bordene er inkluderet i prisen.
Børn under 12 år – 1/2 pris.
Kun 3-retters menu – 300,- pr. per.
Forretter
1) Tunmousse med salat, ørredrogn, coral chip og lime
2) Lakseroulade med spinat, ørredrogn, coral chip og citron
3) Røget krondyr carpaccio, revet havgus, trøffel mayonnaise, syrlige
havtorn, saltet mandler og urter
4) Klassisk rejecocktail a la Vigsø med håndpillede rejer
5) Butterdej skal med høns i asparges, persille og tomat
Hovedretter
1) Kalveculotte med pomme fondant, portobello svampe samt brøndkarse og whisky sauce
2) Confiteret svinenakke med pomme macaire sæson grønt og timian reduktion
3) Langtidstegt oksefilet med pommes Anna sæson grønt og rødvinssauce
(Oksemørbrad tillæg på 25,-) ( bearnaise sauce 25,-)
4) Planke laks med stegte kartofler, sæson grønt og sauce hollandaise med urter
5) Kalv stegt som vildt med hvide og brunede kartofler, franske bønner, skysauce, surt, sødt og waldorfsalat
Desserter
1) Sprøde kurve med trikolore is serveres med årstidens frugt
2) Kromandens citronfromage med flødeskum og syltede citronskaller
3) Dobbelt chokoladekage med marengs, syltet bær samt vanilje iscreme
4) Pandekager med iscreme og syltet bær
5) Frugtsalat med chokolade og vanilje sauce
Natmad
1) Sliders med Roastbeef, rejer og hønsesalat
2) Pulledpork burger med coleslaw og fritter
3) Hotdogs med det hele
4) Pålægsbord med blødeboller og rugbrød
5) Kartoffelsuppe med purløg & bacon
Buffet
Vores selskabsbuffeter til enhver lejlighed, har i andre ønsker tager vi en snak om dette så vi sammen finder en løsning.
Frokostbuffet
Hvide sild med karrysalat, solbær sild med syltet æbler
Fiskefilet fra Hanstholm med grov remoulade, citron
Kold røget laks med rugeostcreme og urtesalat
Smilende æg med håndpillede rejer, dild og citron
Mørbradbøffer med blødeløg, stegt med timian
Tarteletter med høns i asparges, persille og cherry tomat
Hønsesalat med bacon, champignon, ananas og purløg
Æbletrifli portionsanrettet
Pris. 288 kr. pr. kuvert. (min. 20 kuverter)
Brunch
Skyr med bær og knas Røræg med bacon og pølser, pålægs bræt 4 slags
Lun leverpostej med stegte svampe, hjemmerøget laks fra egen rygeovn
2 slags gode oste Skive ost Marmelade, honning og Nutella, frisk frugt
Morgenbrød i flere varianter, pandekager med sirup Wienerbrød
2 slags Juice – kaffe og te
Pris. 258 kr. pr. kuvert. (min. 20 kuverter)
Buffet 1
Varmrøget laks, senneps honning creme, syltet løg, citron og dild
Serveres med surdejs brød og pisket smør
(Anrettes på tallerken)
Tican kammerskinke med melon og plukket salat
Kalvefilet med stegte små kartofler og Dijon sauce
Glaserede skinke med lokal honning, middelhavsinspireret flødekartofler Kylling supreme i ostesauce med kornotto
Tomatsalat med gremolata
Bagte rødder med svampecreme
Surdejs brød og pisketsmør
Valgfri dessert fra selskabskortet
369 kr. pr. kuvert. (min. 20 kuverter)
Buffet 2
Rødspætte ballotine med laks, ørredrogn, coral, citron og dildolie Surdejsbrød med pisket smør
(Anrettes på tallerken)
Oksefilet langtidsstegt serveres med pomme anna og whisky sauce Svinekæber braiserede med timian og øl serveres med blomme løg kompot Unghane i bouillion med korn og kål
Sæson grøntsager stegt med krydderurter
Stegte peberkartofler
Nordisk tzatziki med spidskål med æbler og løg
Kålsalat med porredressing og honningstegte tyttebær
Surdejsbrød Valgfri dessert
399 kr. pr. kuvert. (min. 20 kuverter)
(oksemørbrad +25,-)
Klassiske receptions ”hapser”
(min. 5 enheder pr. person)
Sliders med røget laks kr. 25,-
Sliders med rejefyld 25,-
Sliders kyllingesalat kr. 25,-
Tican kammerskinke med forskellige meloner kr. 25,-
Salt syltet agurk med røget laksetatar. kr. 25,-
Saltede nødder kr. 25,-
Kager og diverse
Hjemmelavet kransekage kr. 25,-
Småkager, pr. coveret kr. 18,-
Hjemmebagt kringle kr. 35,-
Lagkager moussekager kr. 58,-
Chips & peanuts til baren kr. 20,-
Diverse drikke
Kaffe/The kr. 40,-
Øl kr. 39,-
Vand kr. 29,-
Husets avec, cognac/likør pr. stk. kr. 38,-/68,-
Årstidens velkomstdrink, pr. glas kr. 45,-
Portvin eller Sherry, pr. glas kr. 68,-
Muscat, pr. glas kr. 48,-