Den smukke blå-sorte enebær plukket tæt på Faddersbøl Mølle er sammen med stærkt orange-røde rønnebær fra Tved Plantage og sorte hyben fra klitroser ved Stenbjerg bærende smagsgivere i denne næsten kobberfarvede øl, hvor malurten har erstattet humlens bitterhed. Det giver kant, dybde og en ny oplevelse af, hvordan råvarer kan sættes sammen til en enestående smagsoplevelse.

Nationalpark Thy er kendetegnet ved uspolerede klithedelandskaber. Her er de seneste århundreders sandflugt blevet til smukke landformationer ofte med nogle af Danmarks reneste søer. Vi har med denne sjældent smukke natur for øje skabt en blød og venlig øl med stor friskhed som vindens susen over klitheden og med fine smagsnoter fra nationalparkens urter og frugter.

Sandflugtskommisær Thagaard plantede i 1816, som en af de første, en plantage i Thy. Her trodser birketræer Vesterhavets salte vinde, men må bøde med krogede grene. I forsommeren plukker vi de friske birkeblade, der udgør en afgørende ingrediens i denne liflige øl. Tæt på Nors Sø har vi klippet gran- og fyrreskud, som bidrager med en frisk citrus-aroma til denne venlige og sanse- behagende smagsoplevelse.

Spørg tjeneren hvad vi har på lager