Konfirmationer - Familierestaurant Vigsø

Familierestaurant Vigsø har hermed fornøjelsen at præsentere vores menuforslag til den store konfirmationsdag.

Det er vores mål at indfri jeres forventninger og ønsker, og vi vil prioritere de ting I vægter højt, så I trygt kan læne jer tilbage og nyde festen i selskab med jeres gæster.

Priser er inkluderet duge, servietter i ønskede farver og med blomsterpynt, der matcher. Børn op til 3 år er gratis, og børn mellem 3 og 12 år betales der halv pris for. Der kan også tilbydes særskilt børnemenu, hvis det er ønsket.

Bordopstilling tilpasses de ønsker, der måtte være, og kan være ved runde borde, e-bord, firkantede borde eller U-bord.

Vi håber menuerne på de følgende sider kan inspirere jer, og står selvfølgelig klar med råd og vejledning i forhold til sammensætning og arrangementet som helhed.

Velkommen

Menuforslag – Sammensæt 3 retter

FORETTER

Carpaccio af lufttørret okseinderlår, babysalater, pestocreme, ristede nødder
Rimmet laks, sprød salat, agurkekugler, havreflager, syrnet fløde med dildolie
Tarteletter med høns i asparges, persille og tomat
Tunmousse, salat, rejer, citron

Til forretter serveres der hjemmebagt brød.

HOVEDRETTER

Svineflet ”Royale” i urtesvøb, årstidens grønt, smørristede kartofler, rødvinssky
Langtidsstegt oksefilet, dampede asparges, svampe provencale, kartoffelroulade, kraftig sauce

*tillæg for oksemørbrad kr. 35,- pr. person

”Tournedos” af unghane med fyld af mousse, glacerede grøntsager, pommes Anna, mild dijonsauce
Kalvesteg ”Stegt som Vildt”, Waldorfsalat, sødt & surt, bønner med ristede mandler, brunede- & hvide kartofler, vildtsauce
Svinekam med sprød svær, hvide kartofler, rødkål, surt, grønt, brun sauce

DESSERTER

Desserttallerken, chokolade på 3 måder, bær, coulis
Islagkage med fragilitétop, daimparfait & hindbærparfait i lag, hertil bær og havtornsirup
Fromage med hyldeblomst, rabarberkompot, sprød crunch
Brownie, vaniljeis, friske bær

Pris pr. person, inkl. blomsterpynt og isvand kr. 325,-