Konfirmationer

Familierestaurant Vigsø har hermed fornøjelsen at præsentere vores menuforslag til den store konfirmationsdag.

Det er vores mål at indfri jeres forventninger og ønsker, og vi vil prioritere de ting I vægter højt, så I trygt kan læne jer tilbage og nyde festen i selskab med jeres gæster.

Priser er inkluderet duge, servietter i ønskede farver og med blomsterpynt, der matcher. Børn op til 3 år er gratis, og børn mellem 3 og 12 år betales der halv pris for. Der kan også tilbydes særskilt børnemenu, hvis det er ønsket.

Bordopstilling tilpasses de ønsker, der måtte være, og kan være ved runde borde, e-bord, firkantede borde eller U-bord.

Vi håber menuerne på de følgende sider kan inspirere jer, og står selvfølgelig klar med råd og vejledning i forhold til sammensætning og arrangementet som helhed.

Velkommen

Menuforslag – Sammensæt 3 retter

FORETTER

  • Carpaccio af lufttørret okseinderlår, babysalater, pestocreme, ristede nødder
  • Rimmet laks, sprød salat, agurkekugler, havreflager, syrnet fløde med dildolie
  • Tarteletter med høns i asparges, persille og tomat
  • Tunmousse, salat, rejer, citron

Til forretter serveres der hjemmebagt brød.

HOVEDRETTER

  • Svineflet ”Royale” i urtesvøb, årstidens grønt, smørristede kartofler, rødvinssky
  • Langtidsstegt oksefilet, dampede asparges, svampe provencale, kartoffelroulade, kraftig sauce
    *tillæg for oksemørbrad kr. 35,- pr. person
  • ”Tournedos” af unghane med fyld af mousse, glacerede grøntsager, pommes Anna, mild dijonsauce
  • Kalvesteg ”Stegt som Vildt”, Waldorfsalat, sødt & surt, bønner med ristede mandler, brunede- & hvide kartofler, vildtsauce
  • Svinekam med sprød svær, hvide kartofler, rødkål, surt, grønt, brun sauce

DESSERTER

  • Desserttallerken, chokolade på 3 måder, bær, coulis
  • Islagkage med fragilitétop, daimparfait & hindbærparfait i lag, hertil bær og havtornsirup
  • Fromage med hyldeblomst, rabarberkompot, sprød crunch
  • Brownie, vaniljeis, friske bær
Pris pr. person, inkl. blomsterpynt og isvand kr. 325,-

Buffet

DET KOLDE

  • Rimmet laks, sprød salat, agurkekugler, havreflager, syrnet fløde med dildolie
  • Marinerede tigerrejer, aioli, små salater
  • Caesarsalat, parmesanflager, dressing, croutons, bacon
  • Carpaccio af Bresaola, babysalater, pestocreme, ristede nødder

Udvalg af brød og smør.

DET VARME

  • Langtidsstegt rosa kalveculotte, bagte grøntsager
  • Kyllingelår ”Barbeque style”, ratatouille
  • Cremet pastasalat, kerner, forårsløg
  • Kålsalat, sesam, rosiner, vinaigrette
  • Tomatsalat, mozarella, syltede rødløg, balsamico
  • Små ristede kartofler med urtepesto
  • 2 slags sauce
  • Dressinger og tapanader

DET SØDE & OST

  • Frugtfad med skårne frugter
  • Brownie, bær, hyldeblomstsorbet
  • Fromage med hyldeblomst, rabarberkompot, sprød crunch
  • 2 slags oste med tilbehør
Pris pr. person, inkl. blomsterpynt og isvand kr. 345,-

Festarrangement

Samlet arrangementspakke
  • Velkomstdrink – Mousserende vin med hyldeblomst og lime (alkoholfri)
  • Sammensæt 3 retters menu fra menuforslag

Eller

  • Buffetforslag (tillæg kr. 20,-)
  • Husets vine, incl. Dessertvin ad libitum under middagen, Øl & Vand efter ønske.
  • Kaffe & The
  • Natmad – valgfri fra menuforslag
  • Pris pr. person kr. 635,- (*tillæg for oksemørbrad)
  • Pris for børn under 12 år kr. 300,-

Menuforslag – Natmad

  • Lav selv Hot Dogs, diverse tilbehør

pr. person kr. 59,-

  • Kartoffel-porresuppe, sprød bacon, purløg

pr. person kr. 55,-

  • Grøntsagstærter med salat og dressinger

pr. person kr. 55,-

  • Frikadeller med kold kartoffelsalat

pr. person kr. 55,-

Drikkevarer og tilvalg

VELKOMSTDRINK

  • Mousserende vin med hyldeblomst – (alkoholfri)

kr. 45,-

  • Cremant d’Bourgogne

kr. 55,-

  • Prosecco

kr. 49,-

VINE

  • Husets hvid & rødvin, pr. flaske

kr. 235,-

  • Husets vine ad libitum inkl. Dessertvin, Øl og vand under middagen

kr. 255,-

  • Øvrige vine – se vinkort

KAFFE/ TE & AVEC

  • Kaffe & The ad libitum

kr. 30,-

  • Irish Coffee

kr. 65,-

  • Cognac / likør 2 cl.

kr. 45,-

SØDT TIL KAFFEN

  • Kransekage

kr. 35,-

  • Småkager

kr. 30,-

  • Fyldte chokolader

kr. 35,-

ØL & VAND PR. FLASKE

  • Alm. Øl & Classic, Thy

kr. 39,-

  • Sodavand

kr. 29,-

  • Økologiske safter

kr. 45,-